3 - The Shapes of Milk
Episodio della serie: Campigoli (ING)
Cheese as a Transformation of the Landscape. Meadows, seasons, biodiversity, and cultural practices are preserved within milk.
Featuring interviews with: Giampaolo Gaiarin (dairy sector representative for Slow Food Italy and internationally), Carla Caserotto and Adriano Fontana (livestock farmers), Gianfranco Bettega (expert in local history), Mara Nemela (director of the UNESCO Dolomites Foundation)
Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino
Il territorio del Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino è situato nelle Alpi Orientali (Dolomiti Trentino Orientale) e si sviluppa intorno ai bacini idrografici dei torrenti Cismon, Vanoi e Travignolo, comprendendo la Val Venegia, la Foresta di Paneveggio, un'ampia porzione del Gruppo ...