3 - Le forme del latte
Episodio della serie: Campigoli
Il formaggio come trasformazione del paesaggio. Dentro il latte si conservano prati, stagioni, biodiversità e pratiche culturali.
Con interviste a: Giampaolo Gaiarin (referente per il settore lattiero caseario di Slow Food Italia e internazionale), Carla Caserotto e Adriano Fontana (allevatori), Gianfranco Bettega (esperto di storia del territorio), Mara Nemela (direttrice Fondazione Dolomiti UNESCO)
Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino
Il territorio del Parco Naturale Paneveggio Pale di San Martino è situato nelle Alpi Orientali (Dolomiti Trentino Orientale) e si sviluppa intorno ai bacini idrografici dei torrenti Cismon, Vanoi e Travignolo, comprendendo la Val Venegia, la Foresta di Paneveggio, un'ampia porzione del Gruppo ...